Сир солодкий з вареними жовтками

Вершкове масло розтирають з цукром і ванільним порошком, поки не стане білим, додають варені розтерті жовтки і сметану. Все разом добре розтирають.

Коли маса буде добре розтерта, до неї потроху додають сухий протертий сир і розтирають в один бік. Після того, як весь сир буде розтерто, в масу кладуть нарізані цукати, очищені родзинки і, за бажанням, дрібно потовчений солодкий мигдаль.

Готовій масі надають бажаної форми і охолоджують, щоб зручніше було різати її на порції.
На 400 г сиру  — 1 жовток, 0,5 склянки сметани, 4 ст. ложки цукру, 100 г родзинок, 50 г цукатів або мигдалю, 1 ванільний порошок.

 

Recent Posts

13 червня – Єремія-розпрягальника

У день Єремія-розпрягальника люди  закінчували усі посівні роботи і розпрягали коней. У народі говорили: «Розпрягальник…

8 років ago

12 червня – день Єремії

У день Єремії за народною прикметою, змії виповзають зі своїх зимових нір. Вони повзуть на…

8 років ago

11 червня-Феодосії-колосниці

Феодосії-колосниці – це день коли починає колоситися жито, і з’являються перші боровики, яких у народі…

8 років ago

30 січня – Свято Антона-Перезимника

30 січня  церковне Свято Антонія Великого чи Антона-Перезимника. (більше…)

8 років ago

27 січня – день Святої Ніни

27 січня православна церква відзначає іменини Святої рівноапостольної Ніни - грузинської просвітительки, яка відома своїми…

8 років ago

Потапці з молоком і медом

 Потапці з молоком і медом - це пшеничний хліб, котрий нарізують квадратними шматочками завширшки 3…

8 років ago