Варять на воді манні крупи. З журавлини видавлюють сік, а вижимки заливають водою і варять протягом 10 хвилин, потім проціджують, всипають цукор, доводять до кипіння, з’єднують з журавлиновим соком і змішують з манною кашею, збивають збивачкою на холоді до утворення густої однорідної піни.

При подачі на стіл журавлинник поливають ягідним сиропом.

На 1 склянку журавлини  —
3/4   склянки цукру, 4 ст. ложки манних крупів, 3,5 склянки
води.

 

Recent Posts

13 червня – Єремія-розпрягальника

У день Єремія-розпрягальника люди  закінчували усі посівні роботи і розпрягали коней. У народі говорили: «Розпрягальник…

8 років ago

12 червня – день Єремії

У день Єремії за народною прикметою, змії виповзають зі своїх зимових нір. Вони повзуть на…

8 років ago

11 червня-Феодосії-колосниці

Феодосії-колосниці – це день коли починає колоситися жито, і з’являються перші боровики, яких у народі…

8 років ago

30 січня – Свято Антона-Перезимника

30 січня  церковне Свято Антонія Великого чи Антона-Перезимника. (більше…)

8 років ago

27 січня – день Святої Ніни

27 січня православна церква відзначає іменини Святої рівноапостольної Ніни - грузинської просвітительки, яка відома своїми…

8 років ago

Потапці з молоком і медом

 Потапці з молоком і медом - це пшеничний хліб, котрий нарізують квадратними шматочками завширшки 3…

8 років ago