Обчищену картоплю відварюють і протирають крізь сито, кладуть в неї сирі яйця, картопляний крохмаль і частину зелені петрушки, все добре перемішують.

З одержаної маси викачують валики завтовшки 1 —1,5 см, нарізують їх завдовжки 12—15 см і обсмажують на маслі до рум’яного кольору.

При подачі на стіл пальчики поливають вершковим маслом і посипають зеленню петрушки.
На 1 кг картоплі — 1 яйце, 3 ст.
ложки жиру, 2,5 ст. ложки картопляного крохмалю, 1 ст. ложку дрібно нарізаної
зелені петрушки, 2 ст. ложки вершкового масла для поливання.

 

Recent Posts

13 червня – Єремія-розпрягальника

У день Єремія-розпрягальника люди  закінчували усі посівні роботи і розпрягали коней. У народі говорили: «Розпрягальник…

8 років ago

12 червня – день Єремії

У день Єремії за народною прикметою, змії виповзають зі своїх зимових нір. Вони повзуть на…

8 років ago

11 червня-Феодосії-колосниці

Феодосії-колосниці – це день коли починає колоситися жито, і з’являються перші боровики, яких у народі…

8 років ago

30 січня – Свято Антона-Перезимника

30 січня  церковне Свято Антонія Великого чи Антона-Перезимника. (більше…)

8 років ago

27 січня – день Святої Ніни

27 січня православна церква відзначає іменини Святої рівноапостольної Ніни - грузинської просвітительки, яка відома своїми…

8 років ago

Потапці з молоком і медом

 Потапці з молоком і медом - це пшеничний хліб, котрий нарізують квадратними шматочками завширшки 3…

8 років ago