Паска Віденська: дріжджі розвести в теплому молоці, додати борошно, розмішати і поставити в тепле місце, щоб розчина підійшла.
Тоді додати розтерті з цукром добіла жовтки, розтоплені вершкове масло і смалець, родзинки, густу піну з двох білків, посолити і залишити в теплому місці на 1/2 год. щоб тісто підійшло.
Після цього перекласти до змащеної жиром і обсипаної сухарями форми і залишити ще на 1/2 год. в теплі. Коли тісто підійде, змастити верх білком і випікати в гарячій духовці протягом 1 год. Паску посипати ваніліном.
300 г борошна, 100 г цукру, 5 ст. ложок вершкового масла, 5 ст. ложок смальцю, 4 яйця, 20 г дріжджів, 2 ст. ложки молока, сіль, 50 г родзинок, ванілін.
У день Єремія-розпрягальника люди закінчували усі посівні роботи і розпрягали коней. У народі говорили: «Розпрягальник…
У день Єремії за народною прикметою, змії виповзають зі своїх зимових нір. Вони повзуть на…
Феодосії-колосниці – це день коли починає колоситися жито, і з’являються перші боровики, яких у народі…
30 січня церковне Свято Антонія Великого чи Антона-Перезимника. (більше…)
27 січня православна церква відзначає іменини Святої рівноапостольної Ніни - грузинської просвітительки, яка відома своїми…
Потапці з молоком і медом - це пшеничний хліб, котрий нарізують квадратними шматочками завширшки 3…