Паска Варшавська: 200 г борошна запарити гарячим молоком і добре вимішати, щоб не було грудочок. Коли маса охолоне, влити до неї розведені у невеликій кількості молока дріжджі.
Додати розтерті з цукром жовтки і поставити в тепле місце. Коли розчина почне підходити, всипати решту борошна, влити розтоплене вершкове масло і залишити тісто в теплому місці приблизно на 1 годину.
Додати посічений мигдаль, цедру, помиті і висушені родзинки. Все це добре вимісити і заповнити 1/3 змащеної жиром і обсипаної сухарями форми. Дати тісту ще раз підійти і випікати в гарячій духовці протягом 1 години.
1 кг борошна, 300 г цукру, 300 г вершкового масла, 20 жовтків, 1/2 л молока, 100 г дріжджів, 100 г мигдалю, 100 г родзинок, 100 г цедри з апельсина.
У день Єремія-розпрягальника люди закінчували усі посівні роботи і розпрягали коней. У народі говорили: «Розпрягальник…
У день Єремії за народною прикметою, змії виповзають зі своїх зимових нір. Вони повзуть на…
Феодосії-колосниці – це день коли починає колоситися жито, і з’являються перші боровики, яких у народі…
30 січня церковне Свято Антонія Великого чи Антона-Перезимника. (більше…)
27 січня православна церква відзначає іменини Святої рівноапостольної Ніни - грузинської просвітительки, яка відома своїми…
Потапці з молоком і медом - це пшеничний хліб, котрий нарізують квадратними шматочками завширшки 3…