Перець з начинкою із м’яса і пшоняної каші

Підготовлений перець наповняють начинкою із м’яса і пшоняної каші, кладуть у сотейник, заливають підливою і тушкують до готовності.

Начинку готують так само, як і для страви «Помідори з начинкою із м’яса і пшоняної каші», а підливу — як для страви «Помідори з начинкою із ліверу і гречаної каші».

На 1кг
солодкого перцю — 250 г м’яса, 3 /4 склянки пшона, 100 г жиру, 2 цибулини, 1 ст. ложку дрібно
нарізаної зелені петрушки.
Для підливи
2 склянки
бульйону, 1 ст. ложку
пшеничного борошна, 1 ст. ложку
вершкового масла, 0,5  склянки сметани, 1 ст. ложки томату-пюре
.

 

Recent Posts

13 червня – Єремія-розпрягальника

У день Єремія-розпрягальника люди  закінчували усі посівні роботи і розпрягали коней. У народі говорили: «Розпрягальник…

8 років ago

12 червня – день Єремії

У день Єремії за народною прикметою, змії виповзають зі своїх зимових нір. Вони повзуть на…

8 років ago

11 червня-Феодосії-колосниці

Феодосії-колосниці – це день коли починає колоситися жито, і з’являються перші боровики, яких у народі…

8 років ago

30 січня – Свято Антона-Перезимника

30 січня  церковне Свято Антонія Великого чи Антона-Перезимника. (більше…)

8 років ago

27 січня – день Святої Ніни

27 січня православна церква відзначає іменини Святої рівноапостольної Ніни - грузинської просвітительки, яка відома своїми…

8 років ago

Потапці з молоком і медом

 Потапці з молоком і медом - це пшеничний хліб, котрий нарізують квадратними шматочками завширшки 3…

8 років ago