Цибулю обчищають, відварюють протягом 10 хвилин в підсоленому окропі,
нарізують кружальцями, кладуть у каструлю, додають вершкове масло, розтерте з борошном і заправлене змоченим і злегка підсмаженим цукром, і тушкують під покришкою на легкому вогні.

Стушковану цибулю протирають крізь сито, додають оцет і сіль і знову підливу проварюють.

На 8-10
цибулин — 4-5 кусків цукру,  1/4  склянки оцту, 2 ст. ложки вершкового масла, 2
ст. ложки
борошна, сіль на смак.

 

Recent Posts

13 червня – Єремія-розпрягальника

У день Єремія-розпрягальника люди  закінчували усі посівні роботи і розпрягали коней. У народі говорили: «Розпрягальник…

8 років ago

12 червня – день Єремії

У день Єремії за народною прикметою, змії виповзають зі своїх зимових нір. Вони повзуть на…

8 років ago

11 червня-Феодосії-колосниці

Феодосії-колосниці – це день коли починає колоситися жито, і з’являються перші боровики, яких у народі…

8 років ago

30 січня – Свято Антона-Перезимника

30 січня  церковне Свято Антонія Великого чи Антона-Перезимника. (більше…)

8 років ago

27 січня – день Святої Ніни

27 січня православна церква відзначає іменини Святої рівноапостольної Ніни - грузинської просвітительки, яка відома своїми…

8 років ago

Потапці з молоком і медом

 Потапці з молоком і медом - це пшеничний хліб, котрий нарізують квадратними шматочками завширшки 3…

8 років ago