Ряжанка – це наливають 5 склянок молока в полив’яну або емальовану посудину і кип’ятять на помірному вогні, поки воно не стане кремового кольору.
При цьому стежать, щоб молоко не пригоріло.
Коли молоко добре прокипить, його охолоджують, вливають 1 склянку сметани, добре розмішують і, коли загусне, виносять на холод.
У день Єремія-розпрягальника люди закінчували усі посівні роботи і розпрягали коней. У народі говорили: «Розпрягальник…
У день Єремії за народною прикметою, змії виповзають зі своїх зимових нір. Вони повзуть на…
Феодосії-колосниці – це день коли починає колоситися жито, і з’являються перші боровики, яких у народі…
30 січня церковне Свято Антонія Великого чи Антона-Перезимника. (більше…)
27 січня православна церква відзначає іменини Святої рівноапостольної Ніни - грузинської просвітительки, яка відома своїми…
Потапці з молоком і медом - це пшеничний хліб, котрий нарізують квадратними шматочками завширшки 3…