Вареники запечені: дріжджове тісто розкачати в прямокутний пласт завтовшки 1,5—2 мм і розрізати на квадратні шматочки розміром 7×7 см. Сир протерти, заправити яйцем, цукром, сіллю й добре перемішати.
Підготовлений фарш укласти на тісто, сформувати вареники, залишити їх відстоятися, потім зварити в підсоленому окропі.
Готові вареники запечені перемішати із сиром, викласти їх у порційний горщик, полити вершковим маслом, сирим яйцем, збитим із сметаною й цукром, і запекти в духовці. Подавати гарячими.
Начинка для тіста: 300 г пшеничного борошна,1 яйце, 10 г дріжджів, 1ст. ложка цукру, 100 мл води.
Для фаршу: 300 г сиру, 1 яйце, 1ст. ложка цукру, сіль.
для поливки: 1 ст. ложка вершкового масла, 2 ст. ложки сиру, 1 яйце, 1 ст. ложка цукру, 100 г сметани, сіль.
У день Єремія-розпрягальника люди закінчували усі посівні роботи і розпрягали коней. У народі говорили: «Розпрягальник…
У день Єремії за народною прикметою, змії виповзають зі своїх зимових нір. Вони повзуть на…
Феодосії-колосниці – це день коли починає колоситися жито, і з’являються перші боровики, яких у народі…
30 січня церковне Свято Антонія Великого чи Антона-Перезимника. (більше…)
27 січня православна церква відзначає іменини Святої рівноапостольної Ніни - грузинської просвітительки, яка відома своїми…
Потапці з молоком і медом - це пшеничний хліб, котрий нарізують квадратними шматочками завширшки 3…