З кісток і м’яса варять бульйон. Зварене м’ясо ріжуть на порції, а бульйон
проціджують і варять в ньому попередньо розмочену у воді квасолю. За 15—20
хвилин до готовності квасолі в юшку кладуть нарізані соломкою, злегка підсмажені цибулю, корені моркви і петрушки, а також вермішель і варять до готовності.
Подаючи на стіл, юшку посипають зеленню петрушки.
У день Єремія-розпрягальника люди закінчували усі посівні роботи і розпрягали коней. У народі говорили: «Розпрягальник…
У день Єремії за народною прикметою, змії виповзають зі своїх зимових нір. Вони повзуть на…
Феодосії-колосниці – це день коли починає колоситися жито, і з’являються перші боровики, яких у народі…
30 січня церковне Свято Антонія Великого чи Антона-Перезимника. (більше…)
27 січня православна церква відзначає іменини Святої рівноапостольної Ніни - грузинської просвітительки, яка відома своїми…
Потапці з молоком і медом - це пшеничний хліб, котрий нарізують квадратними шматочками завширшки 3…