Галушки з яблуками

Яблука обчищають від шкірочки, видаляють серцевину, нарізують їх тонкими шматками, змішують з молоком, добре збитими яйцями, сіллю, цукром, додають невеликими порціями борошно і замішують тісто.

Чайною ложкою беруть тісто, в якому має бути шматочок яблука, кладуть галушки у киплячу воду і варять доти, поки при розрізуванні вони не будуть сухими. Яблучні галушки подають з розтопленим вершковим маслом.

На 3
склянки
борошна  —  3 / 4 склянки молока, 4 яйця, 0,5 чайної ложки солі, 1 ст. ложку цукру, 1,5 ст. ложки вершкового масла, 8 —10 яблук.

 

Recent Posts

13 червня – Єремія-розпрягальника

У день Єремія-розпрягальника люди  закінчували усі посівні роботи і розпрягали коней. У народі говорили: «Розпрягальник…

8 років ago

12 червня – день Єремії

У день Єремії за народною прикметою, змії виповзають зі своїх зимових нір. Вони повзуть на…

8 років ago

11 червня-Феодосії-колосниці

Феодосії-колосниці – це день коли починає колоситися жито, і з’являються перші боровики, яких у народі…

8 років ago

30 січня – Свято Антона-Перезимника

30 січня  церковне Свято Антонія Великого чи Антона-Перезимника. (більше…)

9 років ago

27 січня – день Святої Ніни

27 січня православна церква відзначає іменини Святої рівноапостольної Ніни - грузинської просвітительки, яка відома своїми…

9 років ago

Потапці з молоком і медом

 Потапці з молоком і медом - це пшеничний хліб, котрий нарізують квадратними шматочками завширшки 3…

9 років ago