Добре розмішавши, тісто ставлять в тепле місце, щоб підійшло. Коли тісто підійде і зверху утвориться піна, додають
цитринову цедру, сіль, дрібно посічений мигдаль, всипають решту борошна і
замішують тісто, яке має бути не густим, м’яким і добре вимішеним. В тісто
вливають 2 склянки
теплого масла, знову вимішують, додають замочені у воді і добре віджаті
родзинки. Родзинки попередньо обробляють: переглядають, відокремлюють
плодоніжки і видаляють сторонні домішки. Після цього їх пересипають борошном,
протирають і просівають крізь сито або друшляк для видалення піску і пилу, після чого промивають в теплій воді.
У день Єремія-розпрягальника люди закінчували усі посівні роботи і розпрягали коней. У народі говорили: «Розпрягальник…
У день Єремії за народною прикметою, змії виповзають зі своїх зимових нір. Вони повзуть на…
Феодосії-колосниці – це день коли починає колоситися жито, і з’являються перші боровики, яких у народі…
30 січня церковне Свято Антонія Великого чи Антона-Перезимника. (більше…)
27 січня православна церква відзначає іменини Святої рівноапостольної Ніни - грузинської просвітительки, яка відома своїми…
Потапці з молоком і медом - це пшеничний хліб, котрий нарізують квадратними шматочками завширшки 3…