Тісто добре вимішують і ділять на 5 рівних частин. Кожний кусок тіста тонко розкачують і вкладають на добре змащений
лист, перекладаючи такою фруктовою сумішшю: порізаними на тонкі смужки
пареними сушеними абрикосами (курага), пареними родзинками, сухими сливами,
ошпареними для пом’якшення, очищеними від кісточок і нарізаними на довгі тонкі
смужки, варенням з вишень без соку. Фруктовий фарш розмішують, ділять на 4 рівних частини, накладають на один
шар тіста і накривають другим, так укладають всі п’ять шарів тіста і залишають
для розетою на 3-4 години. Після
цього верх змащують яйцем, посипають перекладанець цукром і випікають в
духовці.
У день Єремія-розпрягальника люди закінчували усі посівні роботи і розпрягали коней. У народі говорили: «Розпрягальник…
У день Єремії за народною прикметою, змії виповзають зі своїх зимових нір. Вони повзуть на…
Феодосії-колосниці – це день коли починає колоситися жито, і з’являються перші боровики, яких у народі…
30 січня церковне Свято Антонія Великого чи Антона-Перезимника. (більше…)
27 січня православна церква відзначає іменини Святої рівноапостольної Ніни - грузинської просвітительки, яка відома своїми…
Потапці з молоком і медом - це пшеничний хліб, котрий нарізують квадратними шматочками завширшки 3…