Потім мак кілька разів промивають, викладають на сито, віджимають, щоб був сухим, перекладають в каструлю, додають жовтки і розтирають. До одержаної однорідної маси додають цукор, вершки, товчений гіркий
мигдаль, картопляне борошно, старанно розмішують, щоб не було грудочок, і
виливають збиті білки. Білки збивають в емальованій посудині. Якщо збивати їх в
алюмінієвій посудині, вони набувають сірого кольору. Підготовлену масу
викладають в змащену й посипану сухарями форму і обережно ставлять соложеники
в духовку для випікання.
У день Єремія-розпрягальника люди закінчували усі посівні роботи і розпрягали коней. У народі говорили: «Розпрягальник…
У день Єремії за народною прикметою, змії виповзають зі своїх зимових нір. Вони повзуть на…
Феодосії-колосниці – це день коли починає колоситися жито, і з’являються перші боровики, яких у народі…
30 січня церковне Свято Антонія Великого чи Антона-Перезимника. (більше…)
27 січня православна церква відзначає іменини Святої рівноапостольної Ніни - грузинської просвітительки, яка відома своїми…
Потапці з молоком і медом - це пшеничний хліб, котрий нарізують квадратними шматочками завширшки 3…