Консервовану спаржу обережно викладають в каструлю разом з рідиною, прогрівають, відціджують, а потім заправляють розігрітим вершковим маслом.

Заправлену маслом спаржу викладають на блюдо або на порціонну сковорідку, заливають молочною підливою, посипають сухарями, збризкують маслом і запікають в духовці.

Приготування молочної підливи. Борошно
просівають, злегка підсмажують, розводять гарячим кип’яченим молоком при
безперервному розмішуванні, добре підігрівають. Після цього масу протирають
крізь сито, заправляють маслом і солять.
На одну банку консервованої спаржі (500 г) —
1 ст. ложку вершкового масла, 1 ст. ложку мелених сухарів.
 Для підливи1 склянку молока, 1
ст. ложку пшеничного борошна, 1 ст. ложку вершкового масла.

 

Recent Posts

13 червня – Єремія-розпрягальника

У день Єремія-розпрягальника люди  закінчували усі посівні роботи і розпрягали коней. У народі говорили: «Розпрягальник…

8 років ago

12 червня – день Єремії

У день Єремії за народною прикметою, змії виповзають зі своїх зимових нір. Вони повзуть на…

8 років ago

11 червня-Феодосії-колосниці

Феодосії-колосниці – це день коли починає колоситися жито, і з’являються перші боровики, яких у народі…

8 років ago

30 січня – Свято Антона-Перезимника

30 січня  церковне Свято Антонія Великого чи Антона-Перезимника. (більше…)

8 років ago

27 січня – день Святої Ніни

27 січня православна церква відзначає іменини Святої рівноапостольної Ніни - грузинської просвітительки, яка відома своїми…

8 років ago

Потапці з молоком і медом

 Потапці з молоком і медом - це пшеничний хліб, котрий нарізують квадратними шматочками завширшки 3…

8 років ago