Картоплю обчищають, промивають, варять, пропускають крізь м’ясорубку і заправляють сирими яйцями, смаженою дрібно посіченою цибулею та сіллю.
Категорія: Страви з консервованих овочів
Ікра з баклажанів і квасолі
Квасолю перебирають, попередньо розмочують у холодній воді, варять, а потім
пропускають крізь м’ясорубку на густу решітку.
пропускають крізь м’ясорубку на густу решітку.
Запіканка з баклажанної ікри
Баклажанну консервовану ікру викладають з банки в каструлю, додають підсушені манні крупи, змішують і тушкують на легкому вогні 15—20 хвилин, періодично помішуючи, щоб не пригоріла.
Спаржа в молочній підливі
Консервовану спаржу обережно викладають в каструлю разом з рідиною, прогрівають, відціджують, а потім заправляють розігрітим вершковим маслом.