Бабка з баклажанної ікри і картоплі

Картоплю обчищають, промивають, варять, пропускають крізь м’ясорубку і заправляють сирими яйцями, смаженою дрібно посіченою цибулею та сіллю.

Продовжити читання “Бабка з баклажанної ікри і картоплі”

Ікра з баклажанів і квасолі

Квасолю перебирають, попередньо розмочують у холодній воді, варять, а потім
пропускають крізь м’ясорубку на густу решітку.

Продовжити читання “Ікра з баклажанів і квасолі”

Запіканка з баклажанної ікри

Баклажанну консервовану ікру викладають з банки в каструлю, додають підсушені манні крупи, змішують і тушкують на легкому вогні 15—20 хвилин, періодично помішуючи, щоб не пригоріла.

Продовжити читання “Запіканка з баклажанної ікри”

Спаржа в молочній підливі

Консервовану спаржу обережно викладають в каструлю разом з рідиною, прогрівають, відціджують, а потім заправляють розігрітим вершковим маслом.

Продовжити читання “Спаржа в молочній підливі”