Борошно, 5 склянок молока, 100 г дріжджів, 1 склянка вершків, 12 жовтків, 2 ч. ложки солі, 3 склянки розтопленого вершкового масла, 2 ст. ложки рому.

З склянки борошна розвести гарячим молоком. Як охолоне, добре вимішати, щоб не було грудочок, і додати дріжджі, розведені холодними кип’яченими вершками. Все це добре вимішати і дати тісту підійти. Тоді влити розтерті жовтки, посолити і досипати стільки борошна, щоб тісто було круте, як на булки. Добре його вимісити, влити тепле масло, ром і продовжувати місити, поки тісто не відставатиме від рук. Заповнити тістом 1/4 форми і залишити, щоб підійшло. Випікати у гарячій духовці протягом 1 1/2 год.

Recent Posts

13 червня – Єремія-розпрягальника

У день Єремія-розпрягальника люди  закінчували усі посівні роботи і розпрягали коней. У народі говорили: «Розпрягальник…

8 років ago

12 червня – день Єремії

У день Єремії за народною прикметою, змії виповзають зі своїх зимових нір. Вони повзуть на…

8 років ago

11 червня-Феодосії-колосниці

Феодосії-колосниці – це день коли починає колоситися жито, і з’являються перші боровики, яких у народі…

8 років ago

30 січня – Свято Антона-Перезимника

30 січня  церковне Свято Антонія Великого чи Антона-Перезимника. (більше…)

8 років ago

27 січня – день Святої Ніни

27 січня православна церква відзначає іменини Святої рівноапостольної Ніни - грузинської просвітительки, яка відома своїми…

8 років ago

Потапці з молоком і медом

 Потапці з молоком і медом - це пшеничний хліб, котрий нарізують квадратними шматочками завширшки 3…

8 років ago