Борошно, 5 склянок молока, 100 г дріжджів, 1 склянка вершків, 12 жовтків, 2 ч. ложки солі, 3 склянки розтопленого вершкового масла, 2 ст. ложки рому.
З склянки борошна розвести гарячим молоком. Як охолоне, добре вимішати, щоб не було грудочок, і додати дріжджі, розведені холодними кип’яченими вершками. Все це добре вимішати і дати тісту підійти. Тоді влити розтерті жовтки, посолити і досипати стільки борошна, щоб тісто було круте, як на булки. Добре його вимісити, влити тепле масло, ром і продовжувати місити, поки тісто не відставатиме від рук. Заповнити тістом 1/4 форми і залишити, щоб підійшло. Випікати у гарячій духовці протягом 1 1/2 год.