Протерті через сито жовтки з’єднати з білками і збивати до утворення пухкої маси. Додати розчинені у воді дріжджі. 2 1/2 склянки борошна запарити молоком і залишити на 1/2 год. Тоді добре вимішати, щоб не було грудочок, додати яйця з дріжджами, вимісити і лишити, щоб тісто підійшло. Після цього посолити, додати 6 склянок борошна і місити протягом 1/2 год. Влити розтоплене масло, досипати цукор, мигдаль або цедру і продовжувати місити, поки на тісті на з’являться пухирці. Коли тісто підійде, заповнити ним 1/3 змащеної і обсипаної сухарями форми і залишити, щоб ще підійшло. Випікати у духовці протягом 1 год.
У день Єремія-розпрягальника люди закінчували усі посівні роботи і розпрягали коней. У народі говорили: «Розпрягальник…
У день Єремії за народною прикметою, змії виповзають зі своїх зимових нір. Вони повзуть на…
Феодосії-колосниці – це день коли починає колоситися жито, і з’являються перші боровики, яких у народі…
30 січня церковне Свято Антонія Великого чи Антона-Перезимника. (більше…)
27 січня православна церква відзначає іменини Святої рівноапостольної Ніни - грузинської просвітительки, яка відома своїми…
Потапці з молоком і медом - це пшеничний хліб, котрий нарізують квадратними шматочками завширшки 3…