Вареники з картоплею й сиром – картоплю вимити, зварити, обчистити, пропустити через м’ясорубку разом із сиром, додати ріпчасту цибулю, нарізану кубиками та обсмажену до золотавого кольору.
Ретельно перемішати масу, додати сіль і мелений чорний перець.
Із цим фаршем приготувати вареники напівкруглої форми, відварити в підсоленій воді, вийняти шумовкою й полити жиром. Подавати зі сметаною.
Начинка: для тіста 350г борошна, 1 яйце, 125 г води, сіль.
Для фаршу: 7—8 картоплин, 200г сиру, 1 цибулина, 80 г жиру, 100г сметани, сіль, чорний мелений перець.
Для поливки: 1/2 ст. ложки масла
У день Єремія-розпрягальника люди закінчували усі посівні роботи і розпрягали коней. У народі говорили: «Розпрягальник…
У день Єремії за народною прикметою, змії виповзають зі своїх зимових нір. Вони повзуть на…
Феодосії-колосниці – це день коли починає колоситися жито, і з’являються перші боровики, яких у народі…
30 січня церковне Свято Антонія Великого чи Антона-Перезимника. (більше…)
27 січня православна церква відзначає іменини Святої рівноапостольної Ніни - грузинської просвітительки, яка відома своїми…
Потапці з молоком і медом - це пшеничний хліб, котрий нарізують квадратними шматочками завширшки 3…