Голубці з пшоном

Свіжу капусту обварюють у киплячій воді цілою головкою без качана і відокремлюють листки, зрізують жилки. Пшоно промивають, заливають водою, доводять до кипіння і відкидають на сито.

Продовжити читання “Голубці з пшоном”

Завиванець із свіжої капусти і гречаної каші

У відвареної до напівготовності головки капусти відокремлюють листки, відбивають на них сікачем жилки і кладуть вздовж рушника один біля одного.

Продовжити читання “Завиванець із свіжої капусти і гречаної каші”

Капуста, запечена з рисом і грибами

Нарізану кубиками капусту тушкують з частиною молока до готовності. Припущений з рештою молока, змішаного з грибним відваром, рис заправляють підсмаженою січеною цибулею, підсмаженими грибами, зеленню
петрушки і сіллю.

Продовжити читання “Капуста, запечена з рисом і грибами”

Капуста запечена

Капусту шаткують і тушкують до готовності. Потім додають сметану, смажену цибулю, мелений перець, сіль, підсмажене борошно і добре перемішують.

Продовжити читання “Капуста запечена”