Качка начинена локшиною приготування: сушені гриби промивають, варять до готовності і дрібно січуть. Січену цибулю окремо підсмажують на маслі, додають туди гриби і смажать все 8—10 хвилин.
Категорія: Страви з птиці
Гуска з яблуками
Очищену, випотрошену і промиту гуску начиняють добре помитим лушпинням яблук, солять, кладуть у жаровню. Смажать в духовці до готовності, поливаючи через кожні 10 хвилин жиром, який при цьому виділяється.
Індичина з рисовою начинкою
Рис варять в невеликій кількості води (припускають), змішують з промитими родзинками, сирими яйцями і вершковим маслом.
Індичина з підливою
Очищену і промиту індичину солять, кладуть у жаровню, поливають маслом, додають обчищених, промитих і нарізаних кружальцями петрушки, моркви, цибулі і смажать в духовці, поливаючи через кожні 10—15 хвилин соком і жиром, в якому смажиться індичина.