Баклажани з начинкою із ліверу і гречаної каші

Підготовлені баклажани наповняють начинкою з ліверу і гречаної каші (див. «Помідори з начинкою із ліверу і гречаної каші»), але при цьому додають підсмажену серцевину з баклажанів, кладуть їх у сотейник, змащений жиром, посипають сухарями і запікають в духовці.

Продовжити читання “Баклажани з начинкою із ліверу і гречаної каші”

Баклажани з начинкою із пшоняної каші і грибів

Підготовлені баклажани начиняють пшоняною кашею з грибами, кладуть у сотейник, посипають сухарями і запікають в духовці.

Продовжити читання “Баклажани з начинкою із пшоняної каші і грибів”

Баклажани з свіжими грибами й цибулею

Баклажани і помідори нарізують кружальцями, посипають сіллю і меленим перцем, обкачують у борошні і смажать окремо.

Продовжити читання “Баклажани з свіжими грибами й цибулею”

Баклажани, смажені з помідорами і сметаною

Баклажани і помідори миють, нарізують кружальцями завтовшки 1 см, посипають сіллю і меленим перцем, обкачують у борошні, смажать до готовності в різних посудинах.

Продовжити читання “Баклажани, смажені з помідорами і сметаною”