Капуста, смажена з салом

Сало нарізують кубиками, злегка підсмажують, додають шатковану ріпчасту цибулю і підсмажують ще 12—15 хвилин. Після цього в сало додають віджату квашену капусту, добре змішують і смажать все разом до повної готовності капусти.

Продовжити читання “Капуста, смажена з салом”

Капуста, тушкована з яблуками

Шатковану свіжу капусту тушкують до готовності, додають окремо злегка підсмажені на маслі січену цибулю і борошно, терті яблука, сметану й сіль. Все добре змішують і продовжують тушкувати 8—10 хвилин.

Продовжити читання “Капуста, тушкована з яблуками”

Тушкована квашена капуста з грибами

 Сушені гриби промивають, варять до готовності і нарізують соломкою. Віджату квашену капусту заливають грибним відваром і тушкують. Продовжити читання “Тушкована квашена капуста з грибами”

Капуста з начинкою з м’яса і рису

З обчищеної і промитої білоголової капусти вирізують качан так, щоб головка залишилась цілою. Підготовлену капусту кладуть в киплячу підсолену воду і варять до напівготовності, а потім відкидають на сито або друшляк, щоб стекла вода.

Продовжити читання “Капуста з начинкою з м’яса і рису”