Нарізані кружальцями помідори і кусочками яблука кладуть у салатницю букетами один проти одного, посередині вміщують листочки зеленого салату, поливають олією, змішаною з оцтом, меленим перцем, цукром і сіллю і посипають зеленню кропу або петрушки.
На 1/2 кг помідорів — 1/2 кг
яблук, 100 г салату, по 2 ст. ложки олії і 3-процентного оцту, 1 1/2 чайної
ложки цукру, на кінчику ножа меленого чорного перцю, 1 ст. ложку посіченої
зелені кропу.