Сушені гриби проварюють з сіллю. На грибному бульйоні відварюють макарони, відціджують на друшляк, перемішують з дрібно посіченими відвареними грибами і додають підсмажену на маслі цибулю.
На 400 г макаронів — 50 г сушених грибів, 1-2 цибулини, 4 ст. ложки вершкового масла або соняшникової олії.