У гречане борошно додають яйця, сіль, воду і замішують некруте тісто, яке розкачують завтовшки 0,5 см і нарізують у вигляді невеликих квадратиків.
Галушки варять у підсоленій воді. Ріпчасту цибулю підсмажують з нарізаним кубиками салом і змішують з вареними відцідженими галушками. Галушки варять перед самою подачею на стіл.
На 2
склянки
гречаного борошна — 0,5 склянки води, 1 яйце, 0,5 чайної ложки солі, 2 цибулини, 100 г сала.
склянки
гречаного борошна — 0,5 склянки води, 1 яйце, 0,5 чайної ложки солі, 2 цибулини, 100 г сала.