Масло розтирають в піну, кладуть у нього жовтки, цукор, натерту цедру цитрини, борошно, сіль, вершки, збиті білки і добре вимішують.
На маленьку сковорідку кладуть трохи масла, наливають
тісто, кладуть тонкі кусочки яблука і наливають знову тісто. Коли млинець стане
рум’яним, його перевертають і печуть з другого боку.
Млинці подають гарячими,
посипають цукром.
посипають цукром.
На 1,5 склянки
борошна —
2 ст. ложки
масла, 6 яєць, цедру з 0,5 цитрини, 3 склянки вершків, 6 яблук, 2 ст. ложки цукру, 1 чайну ложку солі.
борошна —
2 ст. ложки
масла, 6 яєць, цедру з 0,5 цитрини, 3 склянки вершків, 6 яблук, 2 ст. ложки цукру, 1 чайну ложку солі.