Вершки змішують із сметаною, додають яйця, кукурудзяне борошно, сіль, все разом добре змішують, виливають на сковороду з добре розігрітим маслом і смажать до готовності.
При подачі на стіл посипають зеленню петрушки.
На 4
яйця —
1 склянку
густих вершків, 1 склянку сметани, 0,5 склянки кукурудзяного борошна, 0,5 ст. ложки дрібно нарізаної зелені
петрушки.