Обчищають дві-три головки часнику, товчуть у ковганці, підливаючи потроху води, змішують з олією і трохи солять.
Якщо часник старий, його ошпарюють окропом і товчуть після того, як з нього збіжить вода.
скарбниця українського народу
Якщо часник старий, його ошпарюють окропом і товчуть після того, як з нього збіжить вода.