Тісто приготовляють так само, як і для мандриків з варенням. Сливи очищають від кісточок, злегка відварюють з цукром, а сироп зціджують.
Сливи укладають на коржики щільним шаром в один ряд, посипають цукром, загортають краї всередину, змащують яйцем, укладають на змащений лист і випікають в духовці протягом 15—20 хвилин.
Випечені мандрики посипають цукром і подають на стіл із сметаною або цукровою пудрою, які подають окремо.
На 4 склянки борошна —
200 г масла, 200 г цукру, 2 яйця, 2 ст. ложки сметани, 500 г слив, 200 г цукрової пудри.