Тісто приготовляють, як і для мандриків з варенням. Полуниці злегка відварюють з цукром і відціджують сироп.
Підготовлені полуниці кладуть на розкачаний коржик рівним шаром, краї коржика загортають зигзагоподібно всередину, посипають зверху цукром, укладають на змащений лист і випікають в духовці.
На 4 склянки борошна —
200 г цукру, 200 г вершкового
масла, 2 яйця, 2 ст. ложки сметани, 200 г цукрової пудри, 800 г полуниць.
200 г цукру, 200 г вершкового
масла, 2 яйця, 2 ст. ложки сметани, 200 г цукрової пудри, 800 г полуниць.