Галушки із заварного тіста

У кипляче молоко додають масло, всипають борошно, постійно помішуючи на вогні доти, поки маса не почне відставати від стінок каструлі.

Продовжити читання “Галушки із заварного тіста”

Галушки з манних крупів

У кипляче молоко кладуть вершкове масло, всипають манні крупи і розмішують доти, поки тісто не набуде вигляду великої галушки, що відстає від стінок каструлі.

Продовжити читання “Галушки з манних крупів”

Галушки київські з печерицями

М’ясо яловиче і свиняче дрібно нарізують ножем або пропускають через м’ясорубку. В каструлю вливають молоко, розпускають яйця, кладуть сметану, сухарі, розтоплене масло, сіль, розтерту цибулю, товчений перець, попередньо відварену, обчищену і протерту картоплю, обчищений (філе) і дрібно посічений оселедець.

Продовжити читання “Галушки київські з печерицями”

Галушки з сиру

Сир протирають крізь сито або пропускають крізь м’ясорубку, кладуть у макітру або каструлю, додають цукор, половину борошна, одну третину масла і сіль.

Продовжити читання “Галушки з сиру”