Жовтки розтирають з цукром в пишну масу і поступово додають підсушені товчені горіхи. Потім цю масу змішують з тертою черствою булкою і збитими білками, викладають у форму, змащену маслом та посипану сухарями, і ставлять в духовку запікатись.
Категорія: Солодкі страви
Бабка з вишень
Вишні перебирають, промивають, очищають від кісточок і посипають 1/3
частиною цукру. Решту цукру, корицю, сирі жовтки і сметану кладуть в одну посудину, добре розмішують, всипаючи при цьому борошно.
частиною цукру. Решту цукру, корицю, сирі жовтки і сметану кладуть в одну посудину, добре розмішують, всипаючи при цьому борошно.
Бабка з яблук
Половину обчищених яблук труть на тертці, а другу половину нарізують дрібними кубиками.
Бабка з маку
Перебраний мак добре промивають, заливають киплячою водою і дають йому набухнути. Потім мак відкидають на сито, зціджують воду, після чого перекладають його у фарфорову ступку або макітру, всипають цукор, добре розтирають, поступово додаючи по одному жовтку.