Половину обчищених яблук труть на тертці, а другу половину нарізують дрібними кубиками.
У каструлю кладуть сирі жовтки, сметану, цукор, корицю, терті яблука. Все разом добре розтирають, додають борошно, нарізані кубиками яблука і змішують. Потім додають збиті білки, викладають у форму або
сотейник, змащений маслом, і ставлять в духовку запікатись.
На 600
г яблук — 4 яйця, 5 ст. ложок цукру, 0,5 склянки сметани, 0,5 чайної ложки меленої кориці, 3 ст.
ложки пшеничного борошна, 0,5
чайної ложки
вершкового масла.
г яблук — 4 яйця, 5 ст. ложок цукру, 0,5 склянки сметани, 0,5 чайної ложки меленої кориці, 3 ст.
ложки пшеничного борошна, 0,5
чайної ложки
вершкового масла.