Оладки з квасолі

Варену квасолю протирають, кладуть у каструлю, додають борошно, сіль, розведені в теплій воді дріжджі, яйця, все разом добре змішують, дають підійти і випікають оладки.

Продовжити читання “Оладки з квасолі”

Січеники з квасолі

Варену квасолю змішують з крутою манною кашею, пропускають крізь м’ясорубку, додають дрібно посічену злегка підсмажену цибулю, сирі яйця, сіль, добре змішують, розділяють по 2 січеники на порцію, обкачують
у сухарях і смажать до рум’яного кольору.

Продовжити читання “Січеники з квасолі”

Протерта квасоля

Зварену квасолю протирають, кладуть у каструлю, додають жир із злегка підсмаженою дрібно посіченою цибулею, ставлять на плиту, добре прогрівають і, безперервно розмішуючи, солять і вливають поступово кип’ячене молоко.

Продовжити читання “Протерта квасоля”