Омлет – розтопити вершкове масло, змастити ним усю поверхню неглибокого посуду. Збити яйця, молоко, сіль, перець.
Категорія: Страви з яєць
Яєчня з овочами
Овочі попередньо відварити. Можна взяти тільки один овоч (помідори), а можна — суміш (капусту, моркву, буряк). Розтопити вершкове масло. Попередньо відварені й нарізані овочі змішати з розігрітим маслом і прогріти в мікрохвильовій печі на повній потужності 4 хв. Перемішати 1— 2 рази, після цього обережно влити яйця, наколоти жовтки, зверху посипати тертим сиром. Запікати 2 хв, поки білок не стане твердим, а жовток — густим.
Яйця фаршировані
Зварені круто яйця обчистити від шкаралупи, розрізати вздовж на дві половинки. З кожної половинки витягти жовток і трохи білка так, щоб заглиблення в білку, що залишився, було довгастим. Жовтки протерти крізь сито, додати розтерту в молоці м’якушку білого хліба, посічену шинку, подрібнену цибулю, сіль, трохи молока, перець та сире яйце.
Яєчня з чорним хлібом і сиром
Чорний хліб нарізати тонкими шматочками без скоринок. Укласти шаром у посуд, додати 1 ст. ложку масла й запікати в мікрохвильовій печі 1 хв. Залити яйцями, додати ще масла, посипати тертим сиром, посолити й готувати 1,5 хв.