Що робили на Україні із здобного тіста

 Дуже поширені на Україні вироби з бездріжджового тіста, особливо із здобного і пісочного. З пісочного тіста, наприклад, випікають печиво до чаю, пряники
медові, пундики, коржики, вергуни.

Продовжити читання “Що робили на Україні із здобного тіста”

Торт з сиру

Масло розтирають в піну, додають сметану, жовтки, все добре змішують, всипають борошно і місять тісто. Тісто тонко розкачують, кладуть на дно форми, а вирізаними смужками викладають боки форми. Тісто можна укласти на змащений лист у вигляді круглого коржа, в якому роблять краї завширшки в палець.

Продовжити читання “Торт з сиру”

Торт з полуницями

У просіяному на стіл борошні роблять заглиблення, кладуть в нього масло, цукор, сіль і замішують круте тісто. Тісто розкачують у вигляді круга завтовшки в півпальця і загинають навколо круглий край, насипають на круг рівним шаром полуниці і посипають цукром.

Продовжити читання “Торт з полуницями”

Торт вишневий

Тісто готують, як і для яблучного торту. Вишні очищають від кісточок, посипають цукром, дають постояти 40—50 хвилин і відціджують з них сік.

Продовжити читання “Торт вишневий”