У просіяному борошні роблять заглиблення, в яке кладуть масло, цукор, жовтки, ром і замішують тісто. Беруть сир, добре віджимають, протирають крізь сито, поміщають в каструлю з круглим дном (кондитерський казанок) і, розтираючи, додають жовтки.
Категорія: Вироби із здобного і пісочного тіста
Паска сирна печена
Перемішати сир з яйцями, і протерти разом крізь сито. Покласти у сир цукор, посічений мигдаль, топлене масло, ваніль. Добре розтерти, покласти в змащену форму і випікати в духовці на легкому вогні.
Паска сирна іншим способом
Сир протерти крізь сито, покласти сметану, цукор, яйця, масло, родзинки, нарізаний мигдаль.
Паска сирна
Протерти крізь сито круто зварені жовтки і окремо сир. До жовтків додати вершкове масло і розтирати разом півгодини. Додати сир і розтирати далі. Покласти густі вершки, цукор, ваніль і розтерти все разом, наповнити форму, поставити в холод на 3 дні.