Паска звичайна

Борошно просівають і  1/3  його заварюють гарячим молоком. Після охолодження тісто розмішують, щоб не було грудочок, і дають підійти. Після
цього додають розтерті до білого кольору яйця, всипають решту борошна, добре вимішують і під кінець вимішування додають розтоплене масло, цукор і ваніль для запаху.

Продовжити читання “Паска звичайна”

Паска подільська

Гаряче масло з’єднують з гарячими вершками і замішують пшеничним борошном, розтирають, щоб не було грудочок. Після того, як маса трохи прохолоне, в неї вливають розведені в теплих вершках дріжджі, кладуть 1 яйце і залишають тісто, щоб підійшло.

Продовжити читання “Паска подільська”

Баба мереживна

Жовтки розтирають з цукром, додають збиті в піну білки, борошно і трохи тепле масло, всипають решту цукру і вливають розведені в теплій воді дріжджі.

Продовжити читання “Баба мереживна”

Баба звичайна

Склянку борошна заварюють окропом так, щоб утворилося рідке тісто, на зразок сметани. Тісто підбивають дерев’яною ложкою, поки не утвориться однорідна маса.

Продовжити читання “Баба звичайна”