Борошно просівають і 1/3 його заварюють гарячим молоком. Після охолодження тісто розмішують, щоб не було грудочок, і дають підійти. Після
цього додають розтерті до білого кольору яйця, всипають решту борошна, добре вимішують і під кінець вимішування додають розтоплене масло, цукор і ваніль для запаху.
цього додають розтерті до білого кольору яйця, всипають решту борошна, добре вимішують і під кінець вимішування додають розтоплене масло, цукор і ваніль для запаху.
Тісто добре підбивають і викладають у змащені форми на 0,5 їх висоти. Форми можуть мати різну конфігурацію — круглу і чотирикутну, високу або низьку.
Форми з
тістом ставлять в тепле місце і, як тільки тісто підійде і займе весь об’єм
форм, їх ставлять в гарячу духовку на 1,5 години.
тістом ставлять в тепле місце і, як тільки тісто підійде і займе весь об’єм
форм, їх ставлять в гарячу духовку на 1,5 години.
На 6 склянок борошна — 2 склянки
молока, 12 яєць, 0,5 склянки масла, 1 склянку цукру, 1/10
палички ванілі або пучку ваніліну.
молока, 12 яєць, 0,5 склянки масла, 1 склянку цукру, 1/10
палички ванілі або пучку ваніліну.