Морква в молоці з потапцями

Обчищену моркву нарізують дрібними брусочками, заливають частиною кип’яченого молока, додають цукор, частину масла, сіль і тушкують до готовності.

Борошно злегка підсмажують, розводять молоком, в якому тушкувалась морква, проварюють, заливають стушковану моркву і доводять до
кипіння. Булку нарізують прямокутниками, змочують молоком, змішаним з яйцями і цукром, і обсмажують.

На 1 кг моркви — 3 ст. ложки вершкового масла, 2 склянки молока, 2 ст. ложки пшеничного борошна, 150 г пшеничного хліба, 1 яйце, 1 ст. ложку цукру.