Сир протирають крізь сито, додають до нього цукор, родзинки, яйця, мелену корицю, все добре перемішують, перекладають в змащену маслом і посипану ухарями каструлю і ставлять в духовку запікатись.
На 2
кг сиру —
1 склянку цукру, 100
г родзинок, 10 яєць, 1 ст. ложку товченої кориці.