Вершки змішують з яйцями, додають розведені в молоці дріжджі, всипають половину борошна, добре розмішують і ставлять в тепле місце. Коли тісто підійде, в нього додають решту борошна і замішують так, щоб його можна було розкачати.
Потім тісто викладають на стіл, додають до нього масла й цукру і добре вимішують. Після цього з тіста роблять рогалі, кладуть їх на змащений лист, дають їм підійти, змащують яйцем, посипають січеним мигдалем і випікають в духовці.
На 3 склянки борошна — 1 склянку
вершків, 4 яйця, 25 г дріжджів, 200 г масла, 1-1,5 склянки цукру, 1/4 склянки молока, 30
г мигдалю.
вершків, 4 яйця, 25 г дріжджів, 200 г масла, 1-1,5 склянки цукру, 1/4 склянки молока, 30
г мигдалю.