У просіяному борошні роблять заглиблення, кладуть масло, цукор, розведені в теплій сметані дріжджі, жовтки, трохи ванілі і замішують тісто. Потім його розкачують тонким шаром і вирізують формою або склянкою круглі тістечка.
Одну половину кружалець залишають гладенькою, а в другій його половині формою меншого діаметра вирізують посередині отвір (утворюється кільце). Кружальця і кільця змащують білком, посипають цукром і випікають в духовці. Після випікання ціле кружальце намащують фруктовою начинкою, накривають кільцем, а в його отвір кладуть крем або ягоди з варення.
На 2,5 склянки борошна — 150 г масла, 150 г цукру, 3 ст. ложки сметани, 1 жовток ваніль для запаху, 20 г дріжджів, 100 г фруктового джему.