У відварену протерту картоплю кладуть вершкове масло, добре змішують і, безперервно розмішуючи, вливають гаряче кип’ячене молоко, потім масу добре прогрівають.
Після цього в картоплю додають припущену з маслом моркву і знову розмішують.
При подачі на стіл зверху на картоплю кладуть кусочок вершкового масла.
На 1 кг картоплі — 6 морквин, 1
склянку молока, 2 ст. ложки вершкового масла.
склянку молока, 2 ст. ложки вершкового масла.