скарбниця українського народу
.jpg)
Українська національна кухня має багате історичне минуле. Витоки її традицій сягають ще в часи існування Київської Русі. Давні писемні та археологічні матеріали свідчать про різноманітність страв, які готували українці в IХ-ХI ст.
Розмарин — екзотичний чагарник, який у природі зростає в Середземномор’ї. У 1813 році цю вічнозелену рослину завезено на Південний берег Криму. Молоді пагони та листя — прянощі для рибних і м’ясних консервів, безалкогольних напоїв.
Аїр (лепеха, татарське зілля) з’явився на Україні разом з монголо-татарською навалою. Цю рослину, яка походить з Індії та Китаю, монголи й татари завжди брали з собою у походи і кидали живі кореневища у воду річок, озер. Вони вважали, що рослина очищає водойми, тому можна безпечно пити воду і напувати коней.