Яблука миють, нарізують маленькими кусочками, кладуть в каструлю, наливають воду, додають цитринову цедру й корицю і варять, поки яблука не будуть м’якими. Продовжити читання “Підлива з яблук”
Категорія: Народна їжа
Підлива з чорносливу
Масло розтирають з борошном до гладенької маси і, сильно мішаючи, додають гарячий бульйон та перебраний і перемитий чорнослив.
Часникова підлива (до пампушок)
Обчищають дві-три головки часнику, товчуть у ковганці, підливаючи потроху води, змішують з олією і трохи солять.
Підлива з петрушки
Борошно розтирають до гладкості із вершковим маслом і, сильно мішаючи, додають гарячий бульйон, товчений перець, сіль і дрібно посічений корінь петрушки.