Натерти хрін, розвести трохи водою і оцтом, заправити сметаною, сіллю і цукром.
Категорія: Підливи до других страв
Підлива з хріну
Кип’ятять бульйон, кладуть в нього половину взятої норми натертого хріну, цукор, розтерте з вершковим маслом і розведене киплячим соусом борошно, сметану і перед подаванням на стіл кладуть другу половину свіжонатертого хріну.
З чого робили підливи на Україні
Українська кухня, звичайно, не може похвалитися сотнями різноманітних соусів, як французька, проте два-три десятки відомих нам підлив були надзвичайно популярними і становили собою майже обов’язковий додаток до прісних страв.