Кип’ятять бульйон, кладуть в нього половину взятої норми натертого хріну, цукор, розтерте з вершковим маслом і розведене киплячим соусом борошно, сметану і перед подаванням на стіл кладуть другу половину свіжонатертого хріну.
На 1
корінь хріну
—
2,5 склянки
бульйону, 1 ст. ложку цукру, 3/4 ст. ложки борошна, 3/4 ст. ложки вершкового масла, 1 ст. ложку сметани.
корінь хріну
—
2,5 склянки
бульйону, 1 ст. ложку цукру, 3/4 ст. ложки борошна, 3/4 ст. ложки вершкового масла, 1 ст. ложку сметани.